Arroces por encargo en Aguadulce

Carta


En Restaurante Bodega Claudio ofrecemos:

Entrantes fríos

  • Ensalada de melva canutera con pimientos.
  • Anchoas en salmuera.
  • Espárragos fríos dos salsas.
  • Melón con jamón.
  • Gazpacho andaluz.
  • Ensalada de la casa.
  • Jamón ibérico.
  • Queso manchego.
  • Surtido de ibéricos.
  • Cogollos con anchoas.
  • Tomate raf con ajos.

Entrantes calientes

  • Sopa del día.
  • Revuelto de ajetes.
  • Revuelto de setas.
  • Pimientos del piquillo a la crema.
  • Revuelto de champiñones.
  • Habitas baby con jamón.
  • Parrillada de verduras.
  • Espárragos rellenos.

Arroces por encargo

  • Paella de mariscos (mínimo dos personas).
  • Paella mixta (mínimo dos personas).
  • Arroz con bogavante.
  • Arroz negro (mínimo dos personas).

Pescados y mariscos

  • Boquerones fritos.
  • Chipirones fritos.
  • Calamares de potera.
  • Ostras unidad.
  • Almejas de carril.
  • Gambas blancas de Almería.
  • Gambas rojas de Garrucha.
  • Cigalas.
  • Merluza.
  • Rape.
  • Mero.
  • Breca 1 kg.
  • Lecha 1 kg.
  • Pargo 1 kg
  • Dorada 1 kg.
  • Lubina 1 kg.
  • Gallo Pedro.

Formas de preparación

  • Cazuela.
  • Marinera.
  • Cuajadera.
  • A la sal.
  • Plancha.
  • Fritos.
  • Espalda.

Carnes

  • Chuletero de cordero (mínimo 2 personas).
  • Chuletas de cerdo.
  • Chuletillas de cordero lechal.
  • Pata de cordero al horno.
  • Solomillo de ternera.
  • Chuletón de añojo.
  • Entrecot de añojo.
  • Cochinillo estilo castellano.
  • Solomillo de cerdo al ajo.
  • Chuletón de buey.

Formas de preparación

  • Pimienta.
  • Roquefort.
  • A la piedra.

Postres caseros

  • Pudín de frutas.
  • Flan de la casa.
  • Crema catalana.
  • Tocino de cielo.
  • Mousse de chocolate.
  • Leche frita flambeada.
  • Mousse de higos.
  • Tarta de queso.
  • Panacota.
  • Tarta de San Marcos.
  • Ponche segoviano.
  • Profiteroles.
  • Mousse de limón.
  • Piña natural.
  • Fruta del tiempo.
  • Tarra helada al whisky.
  • Helado de turrón.
  • Helado de limón.
  • Sorbete de limón.

Carta de vinos

Tintos Rioja

  • Vino de la casa.
  • Rioja, cosecha.
  • Viña Alberdi.
  • Viña Izadi, crianza.
  • Viña Mindiarte, crianza.
  • Muga, crianza.
  • Faustino VII.
  • Faustino, crianza.
  • Lagunilla, crianza.
  • Afiares, crianza.
  • Martínez Lacuesta.
  • Ramón Bilbao.
  • Marqués de Cáceres.
  • Marqués de Vargas.
  • Marqués del Puerto.
  • Viña Ardanza, reserva.
  • Faustino V.
  • Viña Arana, reserva.
  • Viña Mundiarte, reserva.
  • Muga, reserva.
  • Vitola, reserva.
  • Malleolus.
  • Roda I.
  • Gran reserva 904.
  • Gran reserva 890.
  • Faustino I.
  • Añares, gran reserva.
  • Conde de Los Andes.
  • Rioja Bordón, gran reserva.

Vinos tintos Ribera del Duero

  • Prótos, cosecha.
  • Emilio Moro.
  • Protos, crianza.
  • Pesquera, crianza.
  • Torremilanos, crianza.
  • Pago de los capellanes, crianza.
  • Carmelo Rodero, crianza.
  • Hacienda Monasterio, crianza.
  • Matarromera, crianza.
  • Dehesa de los canónigos.
  • Torre Albéniz, reserva.
  • Ylleras, crianza.
  • Viña Cobranza, crianza.

Vinos tintos de Toro

  • Fariña Vino Primero.
  • Gran Colegiata, crianza.
  • Gran Colegiata, reserva.

Vinos de Almería

  • Pers.

Vinos blancos

  • Palacio de Bormos.
  • Tres Olmos.
  • Macabeo Viña Laujar.
  • Blanc Pescador.
  • Viña Esmeralda.
  • Diamante.

Cavas

  • Extra semiseco.
  • Extra seco.
  • Juve y Camps (reserva de la familia).
Visítenos en Aguadulce, le atenderemos con gusto.